Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Anyáknapi epres rizstorta

2011.10.01

 

 

Kép

Tészta: 3 tojásból sárga piskótát sütünk úgy, hogy a masszába kb 1 ek csokidarát keverünk, így pöttyös tésztát kapunk.

Krém: 7 dl tejbe 1 citrom reszelt héja, vaníliarúd, 10 dkg cukor kell, ezt feltesszük főni. 16 dkg gömbölyű szemű rizst külön edényben bő enyhén sós vízben 3 percig főzünk, majd lecsepegtetjük és a tejben puhára főzzük. Hideg vízfürdőben kihűtjük. Közben 10g-os zselatint előírás szerint kicsi vízben feloldunk és belekeverjük a rizsbe. 4 dl tejszínhabot keményre verünk majd kíméletesen összeforgatjuk a rizzsel.

Az előzőleg megsütött piskótát visszahelyezzük a formánkba, betöltjük a krémet. Hagyjuk dermedni. 10 szem epret felszeletelünk , beborítjuk a tortát és 2 kis tasak előírás szerint elkészített piros tortazselével leöntjük.

Legalább egy éjszakát hagyjuk dermedni.

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.